Tipos de Inox: Conheça aqui

 

Aço inox, conheça um pouco sobre

O aço inox é, hoje, sinônimo de material resistente e durável, dependendo do tipo de inox é algo que não se deteriora mesmo sob condições adversas.

Por conta disso, é um dos materiais mais utilizados para produção de utensílios como churrasqueiras, chapas, e equipamentos para cozinha.

Entretanto, a verdade é que esse tipo de aço não é eterno, ele apenas apresenta uma alta resistência à corrosão quando submetido a um determinado agente ou meio, e essa resistência varia conforme o tipo de aço inox.

É muito comum as pessoas acharem que todo aço inox é igual e que qualquer produto descrito como “produzido em aço inoxidável” terá as mesmas características, como a resistência, a alta durabilidade ao calor, impacto e corrosão. Porém, esse é um grande engano.

 

 

Tipos de aço inox

O aço inox é feito a partir de uma liga com diversos metais, e pode ser fabricado utilizando diversas composições químicas diferentes, das quais resultam em materiais com características bem distintas.

Em termos mais técnicos, o aço inox é uma liga rígida e metálica constituída de uma mistura de ferro com, no mínimo, 10,5% do elemento chamado cromo, o que o torna mais muito mais resistente do que o próprio aço comum.

Isso acontece porque, ao entrar em contato com o nosso oxigênio do ar, o cromo cria uma fina camada de óxido em sua superfície, protegendo-o contra a corrosão.

Apesar de finíssima e invisível, essa película é altamente aderente ao aço inox, defendendo-o contra a ação de agentes e substancias agressivas, como água do mar, variações de temperatura e o próprio oxigênio, que é o principal causador das oxidações dos metais causando a conhecida ferrugem.

Quando o aço inox sofre algum tipo de dano, um corte, arranhão ou arranhão, imediatamente o oxigênio do ar combina-se com o cromo, formando novamente a camada protetora e restaurando sua resistência original.

Outros elementos adicionados ao inox, como molibdênio, níquel, vanádio e tungstênio, também podem ser utilizados para aumentar a resistência do material e garantirem ao material múltiplas aplicações em diferentes setores produtivos.

 

Principais características presentes em todos os tipos de aço inox

Atualmente, são comercializadas e produzidas centenas de composições de aços inox diferentes, fabricados com as mais variadas etapas de processamento, as quais modificam as propriedades dos metais presentes, gerando aços com atributos diversificados.

Sendo assim, é possível classificar os aços inox em cinco categorias: Austeníticos, Martensíticos, Ferríticos, Dúplex e os endurecíeis por precipitação.

Neste artigo, iremos abordar os três primeiros, que são os normalmente utilizados na produção churrasqueiras, equipamentos e utensílios para cozinha.

 

Aço Inox, as características comuns a todas as categorias são:

Alta resistência à corrosão;

Aparência higiênica;

Facilidade de limpeza após o uso;

Mantém suas propriedades originais mesmo quando submetido a elevadas ou baixas temperaturas;

Resistência a variações bruscas de impactos e temperatura;

Acabamentos superficiais e formas variadas;

Design com forte apelo visual, modernidade, prestígio e leveza;

Relação custo/benefício extremamente favorável;

Baixo custo de manutenção;

Baixa rugosidade superficial;

Material reciclável.

 

Aço inox sem níquel na composição 

Ferríticos: os aços inoxidáveis ferríticos são de longe os tipos mais utilizados para fabricação de equipamentos e utensílios domésticos, pois não possuem níquel em sua composição, o que reduz significativamente o custo de produção. 

Cromo: é o principal constituinte da liga ferrítica, entre 11% e 20%, juntamente com pequenas adições de outros estabilizadores de ferrite, tais como nióbio e silício, além de contar com menos de 0,08% de carbono.

Os aços ferríticos apresentam boa soldabilidade e podem ser facilmente conformados. Além disso, são bastante resistentes as alterações térmicas, o que os torna ideais para fabricação de componentes que estejam expostos a variações de temperatura, por exemplo como sistemas de exaustão de veículos.

 

Características:

Magnéticos: Grudam imãs: sim.

Resistência à corrosão atmosférica: moderada, sendo que há uma boa resistência em ambiente rural e urbano, mas é menos indicado para industriais. Os aços ferríticos possuem resistência superior à da família de aço inox martensítico.

Resistência à água do mar: boa. Mas não o aço mais recomendado.

Contato com alimentos: quando não se necessita de alta dureza, os aços ferríticos são os mais utilizados para utensílios de cozinha e embalagens.

 

Principais tipos de Aço Inox Ferríticos

AISI 409: Suas aplicações mais utilizadas são em escapamentos de motocicleta, sistemas de exaustão de automóveis, tambores de secadoras (linha branca), caixas de capacitores, termostatos, entre outros.
 

AISI 430: o mais utilizado, devido à sua infinidade de aplicações. É muito empregado na produção de equipamentos para fabricação de ácido nítrico, adornos de automóveis, utensílios domésticos:  como baixelas, fogões, geladeiras, talheres, pias, revestimento de elevadores e balcões frigoríficos.
 

AISI 439: utilizado na fabricação de painéis de elevadores, tubos de trocador de calor, pias, utilidades domésticas, tubos soldados, entre outros.

 

 

Aço inox austeníticos

A família dos aços inoxidáveis austeníticos é a mais ampla em termos de variedades de utilização, número de ligas e composições. Em sua composição, possuem entre 17% e 25% de cromo e entre 7% e 20% de níquel.

Os aços austeníticos têm como principais características alta resistência à corrosão, boa durabilidade, boa resposta aos trabalhos a frio e a facilidade nas operações de soldagem, permitindo uma vasta gama de aplicações.

 

Características

Magnéticos: Grudam imã? Geralmente não, porém podem possuir pequenos teores de ferrita, apresentando, nesses casos, leve magnetismo.

Resistência à corrosão atmosférica: alta, exceto nos meios industriais e marinhos.

Resistência à água do mar: muito boa.

Contato com alimentos: boa resistência para embalagens que entram em contato com sucos de frutas, leites, óleos vegetais, café, etc.

 

Principais tipos de aço inox austeníticos

AISI 201: fornece propriedades semelhantes ao AISI 304 e pode ser utilizado na maioria das aplicações para o tipo 304, porém com um custo mais acessível devido a menor quantidade de níquel.

Verifique o fornecimento desse material para que não caia no golpe de comprar  o aço 201 no lugar do Inox 304.

Os usos típicos incluem equipamentos para gastronomia, utensílios de cozinha, estantes para estocagem de diversos alimentos, mesas para comércios como: farmácias, padarias, açougues e bancadas para veterinários.

O nível geral de resistência à corrosão do AISI 201 é similar ao AISI 304. Porem suas paredes não são tão espessas como o 304.

AISI 301: utilizado para fins estruturais, equipamentos para indústria aeronáutica, rodoviária, ferroviária e alimentícia. Sendo empregado na produção de facas, lâminas de trituradores de legumes, cabos de aço e utensílios domésticos.

AISI 302: fabricação de molas (tração, torção, caracol, helicoidal), ganchos, bijuterias, antenas para autorádio, artigos de pesca, eixos, arruelas, componentes de válvulas e diversos produtos da indústria alimentícia.

 

 

Aço Inox 304

AISI 304: o aço mais popular. Com alta resistência à corrosão, evita a ferrugem e, por isso, é usado para fabricação de equipamentos como churrasqueiras gourmet, produtos para cozinha, hospitais, indústrias químicas, farmacêuticas e petroquímicas;
 

AISI 305: utilizado na produção de parafusos com fendas simples, rebites, pinos, instrumentos elétricos e componentes para as indústrias têxteis e químicas.
 

AISI 310: empregado na produção de esteiras transportadoras para fornos de alta precisão, componentes de queimadores, telas de cestas para banhos químicos, estufas, ganchos e revestimentos de fornos, válvulas, bombas, trocadores de calor, componentes para turbinas a jato ou a gás.

 

Aços martensíticos

Aços martensíticos possuem uma composição semelhante à dos aços inoxidáveis ferríticos e contam com 12% a 18% de cromo e entre 1% e 1,5% de carbono.

Este tipo de aço inox apresenta uma menor resistência a corrosão. De fato, é a família de aço com a resistência mais baixa a esse tipo de reação, não sugerido a regiões litorâneas.

Por outro lado, os aços inoxidáveis martensíticos possuem alta resistência e a dureza, além da resistência à oxidação em meio atmosférico, inclusive sem queda significativa de dureza (até 500°C).

Uma das características é a baixa aceitação para receber soldas.

Os aços martensíticos são utilizados em itens de cutelaria, eixos, instrumentos cirúrgicos, parafusos, porcas, pás e outras peças para turbinas a vapor, além de válvulas e diversas hastes de registros.

 

Características

Magnéticos grudam imãs? sim.

Resistência à corrosão atmosférica: boa, sendo adequada em locais pouco poluídos.

Resistência a regiões litorâneas, à água do mar? Moderada.

Contato com alimentos: utilizado em embalagens e utensílios onde é necessário resistência, dureza e/ou desgaste.

 

Principais tipos de aço inox martensíticos

AISI 410: é utilizado instrumentos hospitalares, odontológicos, cirúrgicos, peças de válvulas, eixos, peças de turbinas, torres de fracionamento de petróleo, pistas de rolamento.
 

AISI 420: usado em instrumentos cirúrgicos, bombas, peças de válvulas, eixos, peças de turbinas, instrumentos hospitalares, odontológicos e cirúrgicos, moldes plásticos e utensílios de cutelaria.

 

Qual o melhor tipo de aço inox?

A resposta mais objetiva é: depende. Como vimos nesse post, cada tipo de aço inox é desenvolvido e indicado para uma aplicação específica. Por esse motivo, não podemos apontar uma variedade que seja a mais indicada.

Para os produtos que comercializamos com churrasqueiras, coifas e utensílios para cozinha, a melhor situação é o Inox 304.

De fato, mesmo dentro do mercado de churrasqueiras e produtos gourmet, é possível encontrar diversos tipos de aço inox, utilizados na fabricação dos diferentes utensílios e equipamentos.

O que foi abordado, porém, é o suficiente para ajudar você a compreender melhor as diferenças entre os tipos de aços e, assim, tomar a melhor decisão na hora de escolher o produto ideal para a sua necessidade.

E não se esqueça, caso ainda possua dúvidas, sobre o material correto de um produto gourmet, converse com um de nossos especialistas, através dos telefones em nosso site ou em nosso formulário de contato.